【人間力を上げれば、業績は自立的に上がる】2461号 20260401
志摩観光ホテル元総料理長高橋忠之氏「うまい料理を作るには素材に対する知識といい道具です。いいビフテキは、いい肉といいフライパン。いい刺身はいい魚を選ぶ目と確かな技術。そして包丁です。愛情で刺身は切れません。心でビフテキは焼けないのです」。
能く「料理は愛情」といいますね。しかし、「道具」が出て来るんですね。この内容は自分のビジネスに置き換えるとどうなるのだろう。ヒントが隠れています。材料は何か？道具は何か？そして成果が得られる。